نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير حلى الشعيرية بالهيل، هذه الوصفة مليئة بالنكهة ولذيذة وسيسعد بها أطفالك.
هذه الوصفة هي حلوى هندية شهيرة تسمى "سيميا باياسام" ويستخدم في تحضيرها الشعيرية المقلية والحليب والهيل.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
10 فصوص هيل خضراء (البذور بدون القشر)
ملعقة صغيرة سكر ناعم
لتر حليب كامل الدسم
75 جرام سمن
75 جرام شعيرية ناعمة مقسمة
100 جرام من سكر موسكوفادو خفيف
250 مل حليب جوز الهند
50 جرام زبيب منقوع في ماء ساخن ومصفى
50 جرام كاجو مقلي في ملعقة صغيرة من السمن
الخطوات:
اطحني حبات الهيل مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط بودرة.
ضعي الحليب في قدر وأضيفي له خليط الهيل والسكر.
اتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر.
سخني السمن في مقلاة واقلي الشعيرية مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها داكنًا.
صبي الحليب فوق الشعيرية واطبخي على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق.
أضيفي سكر الموسكوفادو واطبخي لمدة 2-3 دقائق إضافية.
أضيفي حليب جوز الهند واخلطيه في المزيج واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الزبيب وقلبي الخليط.
أغرفي الحلى في أطباق التقديم وزينيه بالكاجو المقلي.
