نقدم لك سيدتي وصفة متميزة وسهلة التحضير، جربي إعداد طبق الروبيان المقلي مع صلصة الفلفل الحار والثوم وأبهري عائلتك بمذاقها اللذيذ.
هذا الطبق مأخوذ من المطبخ الكوري الصيني الكلاسيكي، لا تترددي في تحضيره والنتيجة ستكون حتماً مرضية.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
زيت للقلي
700 جرام روبيان كبير مقشر ومنظف ومجفف
65 جرام نشا ذرة
95 جرام نشا بطاطس
50 جرام دقيق عادي
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
بياض بيضة
ملعقة صغيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
4½ ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة من جوتشوجانج
1-2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا أو صلصة الفلفل الحار
ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
ملعقة صغيرة دقيق ذرة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
6 فصوص ثوم مبشورة
فلفل أحمر
فلفل أخضر
بصل أخضر مقطع
الخطوات:
حضري العجين بخلط نشا الذرة ونشا البطاطس والدقيق وبيكربونات الصودا والملح.
أضيفي بياض البيض وملعقة الزيت النباتي و120 مل من الماء.
اخفقي كل شيء معاً لتكوين عجينة سميكة.
ضعي الروبيان في الخليط حتى يغطيه ثم اقليه في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ارفعيه من الزيت وضعيه على رف سلكي لتصفية الزيت الزائد.
سخني الزيت من جديد وأعيدي الروبيان إلى الزيت واقليه مرة ثانية لمدة دقيقتين ثم صفي الروبيان من الزيت مرة أخرى.
حضري الصلصة بخلط السكر ومعجون الطماطم وصلصة الصويا والخل والكوتشوجانغ وصلصة سريراتشا وزيت السمسم في وعاء.
أضيفي دقيق الذرة و60 مل من الماء واخلطي حتى يذوب السكر تماماً.
سخني ملعقة الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر.
اطبخي لمدة 30 ثانية مع التحريك، ثم أضيفي خليط الصلصة وحركي جيداً.
اطبخي الخليط حتى تتكاثف الصلصة، ثم أضيفي الروبيان المقلي.
قلبي الروبيان في الصلصة واغرفيه في طبق التقديم وزيني بالبصل الأخضر.
