لن تحتاري في اختيار أطباقك بعد اليوم، نقدم لك سيدتي طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالكاجو والكركم، إنه طبق رائع لتزيني به سفرتك في العزومات.
هذه الوصفة عبارة عن أفخاذ دجاج متبلة بالزبادي بالثوم والكريمة ومعجون الكاجو ومتبلة بالكركم والزنجبيل، مذاقها رائع وتستحق التجربة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
لحظه سقوطها مرعـ،ـب.. الان سقوط طائرة ركاب مدنية منذ قليل ووفاة جميع الركاب بداخلها..!
"كارثة النسيان تنتهي هنا".. عشبة سحرية تقضي على النسيان والزهايمر وتنشط الذاكرة وتساعد على التركيز!
إمرأة حامل وضعت النحل على بطنها وعند موعد الولادة حدث شيء لم يتوقعه أحد
المكونات:
75 جرام كاجو
ليمونة معصورة بالإضافة إلى شرائح للتقديم
150 جرام زبادي
50 جرام زنجبيل مقشر ومبشور
8 فصوص ثوم مهروسة
½ ملعقة صغيرة مسحوق كركم
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل كار
½ ملعقة صغيرة بذور كراوية
ملعقة صغيرة غارام ماسالا
ملعقة صغيرة كمون مطحون
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
50 مل كريمة
12 فخذ دجاج منزوع الجلد
50 جرام سمن
بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى حلقات
الخطوات:
انقعي الكاجو في الماء المغلي واتركيه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل.
صفي الكاجو من الماء ثم اخلطيه في محضرة الطعام مع عصير الليمون حتى يصبح ناعماً.
اخلطي هذا المعجون مع الزبادي ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والكركم ومسحوق الفلفل الحار.
أضيفي كذلك بذور الكراوية والماسالا والكمون والفلفل الأسود والكريمة واخلطي كل شيء جيداً.
قومي بعمل 2-3 شقوق على كل قطعة دجاج.
تبلي الدجاج بالخلطة التي حضرتها واتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220.
ضعي السمن في صينية تحميص كبيرة.
قومي بتسخينها في الفرن حتى تصبح ساخنة جدًا ثم أخرجيها من الفرن.
رصي الدجاج في صينية التحميص.
اسكبي نصف التتبيلة على الدجاج وأعيدي الصينية إلى الفرن.
بعد ربع ساعة اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى واضيفي له باقي التتبيلة.
اطبخيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
سخني الشواية على أعلى درجة واشوي الدجاج لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمر.
أغرفي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بحلقات البصل الأحمر وشرائح الليمون.
