حضري لعائلتك وصفة حمص البطاطا الحلوة الحار، الجميع سيشكرك على مذاقه الرائع وسيطلبوه منك باستمرار.
تعتبر هذه الوصفة وجبة خفيفة مشبعة، وتحضر باستخدام البطاطا الحلوة ومسحوق الفلفل الحار.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1⁄2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
3 فصوص ثوم غير مقشرة
2 ملعقة كبيرة طحينة
ليمونة معصورة
الخطوات:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي البطاطا الحلوة على صينية خبز ورشي فوقها ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا ثم قلبيها جيداً.
ضعي فصوص الثوم بين البطاطا الحلوة.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج البطاطا مع تقليبها في منتصف الوقت.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
ضعي البطاطا الحلوة والثوم بعد أن تقشريه في محضرة الطعام.
أضيفي الطحينة وعصير الليمون واخفقي جيداً.
اسكبي زيت الزيتون تدريجيًا واستمري في الخفق لمدة تصل إلى 4 دقائق.
اسكبي 50-60 مل من الماء البارد لتخفيف القوام واخلطيه جيداً.
تبليه حسب الرغبة وأغرفيه في وعاء التقديم.
رشي عليه القليل من زيت الزيتون الإضافي ومسحوق الفلفل الحار.
