هنالك العديد من الأطباق التي تشعرك بأن الطبخ مهمة سهلة للغاية، كاري البطاطس والبازلاء أحد هذه الأطباق، فهو سهل التحضير ولذيذ جداً.
يمكنك إدخال بعض الإضافات على هذه الوصفة بحسب رغبتك، فمثلاً يمكنك إضافة الروبيان أو قطع السمك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
3 حبات موز مقشرة ومقطعة
5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
4 فلفل أحمر تايلاندي
قطعة من الجالنجال مقشرة ومفرومة بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من معجون الجالنجال
قطعة زنجبيل صغيرة مقشرة ومفرومة
ساق من عشبة الليمون ( أزيلي الأوراق الخارجية وقلمي الأطراف)
2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
900 جرام بطاطس مقطعة إلى نصفين
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
2 علبة حليب جوز الهند كامل الدسم 400 جرام
3 أوراق ليمون
200 جرام بازلاء
2-3 ليمونة معصورة
أرز للتقديم
الخطوات:
اخلطي البصل الأخضر والثوم ونصف كمية الفلفل الحار والجالنجال والزنجبيل وعشب الليمون والتوابل في محضرة الطعام.
أضيفب لها 50 مل من الماء واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً.
اسلقي البطاطس في الماء المغلي المملح حتى تنضج ثم صفيها.
سخني الزيت في قدر وأضيفي الخليط الذي جهزتيه في محضرة الطعام.
اقليه لمدة 10 دقائق مع التقليب.
أضيفي البطاطس وصلصة السمك وحليب جوز الهند وأوراق الليمون.
اقسمي الفلفل الحار المتبقي إلى نصفين وأضيفيه إلى الخليط.
أضيفي 100 مل من الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة.
غطيه واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
أضيفي البازلاء واطبخيها لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل وعصير الليمون.
أغرفي الكاري مع الأرز في الأطباق وقدميه.
