نقدم لك طريقة تحضير لفائف القرفة بخطوات سهلة وبسيطة ولن تأخذ من وقتك الكثير.
لفائف القرفة هي حلوى محبوبة لدى الكثيرين، لا تترددي في تحضيرها وأسعدي بها عائلتك وأحبتك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
3 بيضات مخفوقة
125مل حليب
كيس خميرة سريعة المفعول 7 جرام
500 جرام دقيق أبيض
½ ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
40 جرام سكر موسكوفادو خفيف
100 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام زبيب
125 جرام زبدة طرية
125 جرام سكر موسكوفادو خفيف
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
500 جرام من عجينة اللوز
2 ملعقة كبيرة من القطر الذهبي
الخطوات:
اخلطي البيض والحليب والخميرة والدقيق والبهارات والسكر وملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أضيفي الزبدة بالتدريج مع الخلط في كل مرة، ثم أضيفي الزبيب واخلطي.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
اخفقي الزبدة والسكر والقرفة مع قليل من الملح.
ادهني صينية خبز بالزبدة وبطنيها بورق الخبز.
افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا ووزعي عليها خليط القرفة الذي حضرته.
افردي 400 جرام من عجينة اللوز على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بنفس حجم العجينة.
ضعيه فوق طبقة خليط القرفة، ثم لفي العجينة بشكل رول.
اقطعيها إلى نصفين وضعيها في صينية وادخليها الفريزر لمدة ربع ساعة.
قطعي كل نصف إلى شرائح متساوية ثم قومي بترتيبها على الصينية.
اتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
اخبزي اللفائف لمدة 20 دقيقة.
لفي بقية عجينة اللوز إلى كرات ثم ضعيها على اللفائف.
اخبزي اللفائف مرة أخرى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
اخلطي القطر الذهبي مع ملعقتين صغيرتين من الماء المغلي.
ادهني به لفائف القرفة الساخنة واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها.
