فاجئي عائلتك اليوم بطبق مميز ولذيذ، حضري وصفة فطيرة الدجاج والكل سيشيد بمذاقها الرائع.
هذه الوصفة سهلة الإعداد وستكون المفضلة لدى العائلة، كما يمكنك تحضيرها لضيوفك وإبهارهم بقدرتك الكبيرة على الطهي.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
لحظه سقوطها مرعـ،ـب.. الان سقوط طائرة ركاب مدنية منذ قليل ووفاة جميع الركاب بداخلها..!
"كارثة النسيان تنتهي هنا".. عشبة سحرية تقضي على النسيان والزهايمر وتنشط الذاكرة وتساعد على التركيز!
إمرأة حامل وضعت النحل على بطنها وعند موعد الولادة حدث شيء لم يتوقعه أحد
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
8-10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم
2 بصل مفروم
2 عود كرفس مفروم
2 جزرة مفرومة
50 جرام زبدة
50 جرام دقيق عادي
500 مل حليب
مكعب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
بيضة مخفوقة
375 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة
الخطوات:
سخني ملعقة كبيرة زيت نباتي في قدر.
حمري الدجاج في الزيت على الجانبين وتبليها وارفعيها من النار.
خفضي الحرارة قليلاً وسخني الزيت المتبقي في القدر.
اقلي البصل والكرفس والجزر حتى تنضج الخضار مع التحريك.
أعيدي الدجاج إلى القدر واتركي المزيج يطهى على درجة حرارة متوسطة.
ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الدقيق حتى تحصلي على عجينة.
حركي الخليط حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة كريمية ناعمة.
فتتي مكعب المرق في هذه الصلصة وأضيفي 250 مل من الماء.
أضيفي الدجاج والخضار إلى المقلاة واطبخي على نار هادئة.
أضيفي الخردل والزعتر وتبلي جيدًا.
تغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج الدجاج.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قطعي الدجاج في المقلاة باستخدام شوكتين إلى قطع صغيرة الحجم.
انقلي الحشوة إلى طبق الفطيرة.
ادهني القليل من البيض المخفوق حول حافة الطبق.
قومي بفك العجينة ووضعها فوق الجزء العلوي من الطبق.
قصي الحواف مع ترك القليل من العجينة على الحافة.
جعدي العجينة الزائدة على الحافة لإغلاق الفطيرة.
ادهني المعجنات بالكامل بقليل من البيض المخفوق.
اصنعي بعض الثقوب في الأعلى باستخدام سيخ.
يمكنك تزيين العجينة بأي شكل تحبيه في الأعلى باستخدام بواقي العجينة.
ادهنيها بالبيض المخفوق المتبقي.
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
