حضري الطعام لعائلتك بطرق متجددة ومختلفة لتجنب الملل من الروتين، نقدم لك اليوم وصفة فطيرة هوميتي المليئة بالجبن والخضار.
تستخدم الخضروات في تحضير هذه الفطيرة المنزلية، وهي مصنوعة من البطاطس والبصل والجبن الكريمية والكراث.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
25 جرام زبدة
2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة أوراق زعتر
700 جرام بطاطس مقطعة إلى شرائح سميكة
150 مل كريمة
125 جرام جبنة شيدر مبشور
2 بصل أخضر مفروم
200 جرام دقيق عادي بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
50 جرام دقيق كامل
قليل من الفلفل الحار
125 جرام زبدة
بيضة
الخطوات:
حضري العجينة بخلط الدقيق مع قليل من الملح والفلفل الحار.
أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك للحصول على خليط مفتت.
اخلطي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد.
شكلي العجينة على شكل كرة ثم غطيها وبرديها لمدة نصف ساعة.
اعجنيها لفترة حتى تصبح مرنة ثم افرديها بما يكفي لتغطية طبق فطيرة.
برديها لفترة في الثلاجة.
حضري الحشوة بتسخين الزبدة في قدر ثم إضافة البصل إليها مع بعض التوابل والكراث والزعتر.
اطبخي المزيج لمدة 12-15 دقيقة.
أضيفي البطاطس إلى خليط البصل ثم خففي الحرارة.
غطي القدر واطبخيها لمدة 15 دقيقة أخرى وحركي بين الحين والآخر.
أضيفي الكريمة وحركي لمدة دقيقة ثم اطفئي النار واتركيها تبرد قليلاً.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي نصف كمية الشيدر ومعظم البصل الأخضر في مزيج البطاطس والبصل.
انثري نصف كمية الشيدر المتبقية على العجينة التي وضعتها على قاعدة قالب المعجنات.
ضعي فوقها الحشوة التي جهزتها.
انثري باقي كمية الجبن والبصل الأخضر على الوجه وادخليها الفرن.
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
