أسعدي أطفالك بتحضير الكوكيز برقائق الشوكولاتة، إنها وصفة لذيذة وسهلة فلا يتطلب تحضيرها سوى خطوات بسيطة.
الكوكيز برقائق الشوكولاتة هش من الخارج ومذاقه لذيذ جداً، ويمكنك تحضيره لضيوفك وفي مناسباتك الخاصة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
125 جرام زبدة غير مملحة
100 جرام دقيق عادي
100 جرام دقيق الجاودار
ملعقة صغيرة من الملح بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
200 جرام سكر ناعم بني فاتح
100 جرام سكر ناعم ذهبي
بيضة كبيرة بالإضافة إلى 2 صفار كبير
ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة
الخطوات:
ذوبي الزبدة حتى تسخن، استمري في تركها على النار حتى يتحول لونها إلى البني البندقي.
ارفعيها عن النار ثم ضعيها في وعاء واتركيها تبرد.
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا في وعاء واتركيه جانباً.
عندما تبرد الزبدة، أضيفي إليها السكر واخفقيهم ليمتزجوا.
أضيفي البيضة والصفار والفانيليا واخفقيهم معًا.
يُضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ويخلط جيداً حتى يتحول إلى عجينة.
أضيفي الشوكولاتة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
بطني صينية فرن بورق الخبز.
قسمي العجينة إلى 12 قطعة وشكلي كل قطعة على شكل كرة، ثم سطحيها على شكل قرص.
اخبزي لمدة 10 دقائق ثم أخرجي الكوكيز ورشيه بالقليل من الملح.
اخبزي الكوكيز لمدة 3 دقائق أخرى، إذا كنت تفضليه طريًا، ولكن إذا كنت تفضليه أكثر تماسكًا فاستمري في الخبز لدقائق إضافية.
