تعد المأكولات البحرية مصدر غني باليود، لذا لابد من تضمينها في قائمة الطعام الخاصة بك، نقدم في هذه السطور طاجن السمك والزيتون مع الأرز البني اللذيذة.
هذه الوصفة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، لذا فهي مثالية للأشخاص الراغبين في خفض أوزانهم.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاجل الان.. العاصمة تحترق وانباء عن إغلاق جميع المطارات
المكونات:
3 ملاعق كبيرة زيت
2 بصل أحمر مفروم
250 جرام لوز مفروم
2 جزرة مفرومة
3 حبات من قشر الليمون مفرومة
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بذور كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
400 جرام من الطماطم المقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
300 مل مرقة خضار
12 حبة زيتون أخضر منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
250 جرام أرز بني
4 شرائح سمك القد بدون جلد
⅓ حزمة كزبرة مفرومة
الخطوات:
سخني الزيت في قدر واقلي البصل واللوز والجزر وقشر الليمون والثوم.
قلبي باستمرار لمدة 10 دقائق.
أضيفي البهارات وقلبيها قليلاً.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والزيتون.
غطي القدر واطبخي المزيج لمدة 25 دقيقة.
اطبخي الأرز البني بشكل منفصل كالمعتاد.
قلبي خليط الطماطم جيداً ثم ضعي فيه شرائح السمك داخله.
غطي واطبخيه حتى ينضج السمك.
قدميه مع رشه من الكزبرة والأرز على الجانب.
