اجعلي رائحة مطبخك تشبه رائحة المطبخ المغربي وحضري طاجن اللحم المميز بالبهارات اللذيذة، سينال هذا الطبق إعجاب الجميع.
تمتزج في هذه الوصفة رائحة التوابل اللذيذة مثل القرفة والهيل لينتج طبق متوازن. لن يكلفك تحضيره سوى خطوات سهلة والنتيجة لن تخذلك أبداً.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ترامب مصدوم!! ايران تعلن اسم الدولة التي ستقوم بنقل اليورانيوم اليها وتفاجئ العالم!
لن يبقى أحد.. حقيقة نهاية العالم في شهر نوفمبر القادم!
هل كنت تعلم أن هناك علامات تظهر على المرأة المتزوجة عندما تحب رجلاً آخر غير زوجها؟
ترامب يبكي على الهواء بعد اعلان وفاة رئيس عربي!! ماذا حدث؟
خوف كبير في الوطن العربي بعد الاعلان عن هروب اربعة رؤساء عرب!! ماذا حدث؟
اكبر مصنع لتصنيع الا سـ.. لـ.. حـ.. ة لإسـ... رائـ... يل يتواجد في دولة عربية!
5 علامات تفضح المرأة التي تريد الجمـ،،،ـاع وتتمنى ان تحصل عليه كل ليلة بشكل كبير جداً
.jpg)
المكونات
4 رطل لحم ضأن بدون عظم مقطع
ملح
3 ج مرق الدجاج قليل الملح
1 ج مشمش مجفف
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
عود قرفة
رشة صغيرة من الزعفران
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
فلفل أسود مطحون
كزبرة مفرومة
شرائح لوز محمصة
أوراق نعناع
كسكس مطبوخ
الخطوات
- يخلط اللحم مع ملعقتين صغيرتين ملح ويترك لمدة ساعة أو طول الليل.
- يُغلى مرق الدجاج ثم يُرفع عن النار ويُضاف المشمش المجفف ويترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يسخن الزيت في الطاجن ويُضاف اللحم ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 4 دقائق لكل جانب، ثم أخرجه من الطاجن.
- يضاف البصل إلى الطاجن ويُضاف الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف معجون الطماطم.
- يُضاف بعدها عود القرفة والزعفران والبهارات ويُطهى المزيج قليلاً.
- يُضاف اللحم والمشمش والمرق إلى الطاجن ويُتبل بالملح والفلفل.
- يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم، قد يأخذ ذلك ساعة ونصف.
- أخيراً يزين باللوز المحمص والكزبرة والنعناع ويقدم مع الكسكس.
