دللي ابنائك وحضري لهم طبق لفائف التوفو مع صلصة الكاجو اللذيذ، سيحبوه وسيطلبوه منك باستمرار. لن يتطلب إعداده الكثير من المجهود، مجرد خطوات سهلة وبسيطة.
يمكنك تحضير لفائف التوفو النابضة بالحياة والمليئة بالخضار كطبق نباتي عن طريق استبدال صلصة السمك بمجموعة نباتية بديلة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
دقت ساعة الصفر استر يارب على الجميع.. هروب الرئيس الان من القصر والجيش يعلن القبض عليه في المطار..!
لم يكن مقتولاً... أول شخص دخل على سيف الاسلام قرر كشف كل شيء ونشر فيديو لحظة دخوله عليه!!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
200 جرام من التوفو مقطع إلى مكعبات
200 جرام من نودلز الأرز بالشعيرية
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة سكر ناعم بني فاتح
ملعقة كبيرة صلصة سمك
14 لفافة من ورق الأرز
½ حزمة صغيرة من النعناع
½ حزمة صغيرة من الكزبرة
جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
½ خيارة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة سمسم
100 جرام من زبدة الكاجو الناعمة
ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
ملعقة كبيرة خل أحمر
فص ثوم صغير مهروس
الخطوات:
تسخن ملعقة كبيرة زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة.
يجفف التوفو ثم يقلى حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
تطفأ النار ويوضع جانبا.
توضع نودلز الأرز وتغطى بالماء المغلي وتنقع لربع ساعة.
تصفى وتشطف بالماء البارد.
يمزج ما تبقى من زيت السمسم وخل الأرز والسكر البني وصلصة السمك معًا.
تضاف النودلز إلى الخليط وتقلب.
لتحضير صلصة الغمس، تخلط زبدة الكاجو وصلصة الصويا والخل والثوم.
تخفق ببطئ مع إضافة 50 مل من الماء المغلي حتى تذوب.
لتجميع اللفائف، تغمس إحدى أغلفة ورق الأرز في وعاء من الماء الساخن.
تحرك داخله لمدة 10-15 ثانية تقريبًا حتى تصبح ناعمة.
تنقل منشفة شاي نظيفة لتصفيتها.
يفرد الغلاف ويرتب داخله القليل من أوراق النعناع والكزبرة ثم الجزر والخيار، وبعض التوفو المقلي والقليل من المعكرونة المتبلة، ثم تلف بإحكام.
يكرر ذلك مع بقية الأغلفة والحشوة.
عند التقديم تقطع اللفائف إلى نصفين وتقدم مع الصلصة المرشوشة بالسمسم.
