إذا كنت من عشاق السلطات فأنت الآن في المكان المناسب، نقدم لك اليوم سلطة النودلز بالتوفو والطحينية الحارة، إنها طبق مميز وسينال إعجابك بالتأكيد.
قومي بإعداد هذه السلطة السهلة هذه لتستمتعي بمذاقها، كما يمكنك تبديل الخضار اعتمادًا على ما هو متوفر لديك بحسب الموسم.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
(1).jpeg)
المكونات:
150 جرام جزر
3 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
250 جرام من النودلز
4 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون مطحون
1-2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
40 جرام بذور عباد الشمس
5 ملاعق كبيرة طحينة
300 جرام من التوفو الناعم
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
150 جرام ملفوف أبيض
50 جرام أعشاب طرية من اختيارك (مثل الكزبرة أو النعناع أو الشبت أو خليط من ذلك)
3 حبات بصل أخضر
الطريقة:
يوضع الجزر في وعاء ثم يُسكب الخل في مقلاة صغيرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء والعسل أو السكر.
يضاف القليل من الملح، ويترك حتى يغلي، ثم يسكب فوق الجزر مباشرة ويترك حتى يتم تحضير باقي الطبق مع التحريك له بين الحين والآخر.
تطبخ النودلز وتترك جانباً بعد تصفيتها، ثم يسخن زيت عباد الشمس في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
يوضع مسحوق الفلفل الأحمر والكمون ومسحوق الفلفل الحار وقليل من الملح في وعاء صغير.
يسكب الزيت فوق خليط التوابل مع التحريك.
تعاد المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة وتحمص بذور عباد الشمس لمدة 3-5 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
تخلط الطحينة مع قليل من الملح مع 5-6 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.
يوضع التوفو في وعاء ويقسم ثم يوضع عليه صلصة الصويا وزيت الفلفل الحار الذي قمت بإعداده سابقاً.
تقسم المعكرونة في أطباق التقديم ويوضع فوقها صلصة الطحينة والملفوف والجزر المخلل والتوفو وبذور عباد الشمس المحمصة والأعشاب والبصل الأخضر.
وأخيرا يُسكب فوقها سائل تخليل الجزر وتقدم وبالهناء والشفاء.
