هل تبحثين عن طبق لذيذ وسريع الإعداد باستخدام الدجاج، جربي تحضير الدجاج المشوي بالفلفل الأسود مع الزبادي بالليمون، سينال إعجاب العائلة كباراً وصغاراً.
نجم هذا الطبق هو الفلفل، ليس عليك سوى قراءة المكونات بدقة، وتجريب هذا الطبق باتباع خطوات إعداده السهلة والبسيطة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وصية حسن نصر الله الذي كتبها ووقع عليها بيده تظهر الان وترامب مصدوم من محتواها
.jpg)
المكونات:
ملعقة كبيرة فلفل أسود
5 فصوص ثوم مبشورة بالإضافة إلى رأس ثوم كامل
ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ليمون
½ 1 كجم دجاج كامل مسلوق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400 جرام زبادي
حزمة صغيرة كزبرة مفرومة
أرز مفلفل للتقديم
الطريقة:
اطحني الفلفل باستخدام المدقة والهاون.
اضيفي الثوم المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ويُهرس حتى يصبح معجونًا سميكًا.
اضيفي الكركم وعصير الليمون وضعيه جانباً.
ضعي الدجاج في طبق وقومي بعمل شقوق على جلد الدجاج وتبلي بشكل جيد.
غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
انقلي الدجاج إلى صينية تحميص وضعي رأس الثوم بجانبه.
رشي الزيت على الدجاج والثوم.
اشوى الدجاج لمدة 30 دقيقة ثم أخرجي الثوم من الصينية.
أعيدي الدجاج لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج.
اتركي الدجاج يرتاح من دون غطاء لمدة 10-15 دقيقة في الصينية.
قشري الثوم واهرسيه في وعاء ثم أضيفي الزبادي.
أضيفي جميع عصائر المقلاة إلى الزبادي، ثم تبليه.
قطعي الدجاج إلى قطع وانثري عليه بعض الكزبرة وقدميه مع صلصة الزبادي والأرز الأصفر المفلفل.
