تبحث العديد من ربات البيوت عن افضل الطرق لتخزين الخضار، حيث وهي سريعة التلف، اذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة.
وحرصاً منا على تقديم كل ماهو جديد في عالم المرأة والمطبخ، نقدم لكن في هذا المقال طريقة مثالية لتخزين الخضار في الثلاجة والفريزر.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
أفضل الطرق لتخزين الخضار في الثلاجة
احرص على شراء الخضار الطازجة والخالية من العيوب.
اغسل الخضار بالماء النظيف قبل تخزينها للتخلص من الأوساخ والبكتيريا.
تأكد من تجفيف الخضار تمامًا قبل تخزينها لمنع نمو العفن.
لا تخزّن أنواع الخضار المختلفة معًا، حيث قد تُطلق بعض الأنواع غازات تؤثر على نضارة الأنواع الأخرى.
تُصمم أدراج الثلاجة خصيصًا للحفاظ على رطوبة الخضار ومنع جفافها.
حافظ على درجة حرارة الثلاجة بين 4 و 8 درجات مئوية.
لا تُخزن كمية كبيرة من الخضار في الثلاجة في نفس الوقت، فهذا قد يؤدي إلى تلفها.
افضل الطرق لتخزين الخضار في الفريزر
انتقِ الخضار المناسبة:
بعض أنواع الخضار تُناسب التجميد أكثر من غيرها، مثل الفاصولياء والبروكلي والذرة والجزر.
سبق التجميد:
قبل تجميد بعض أنواع الخضار، مثل البروكلي والقرنبيط، يجب سلقها أو تبخيرها لمدى قصير لمنع تغير لونها ونكهتها.
التقطيع والتجميد:
يمكنك تقطيع بعض أنواع الخضار، مثل الجزر والكرفس، إلى شرائح أو مكعبات قبل تجميدها لتسهيل استخدامها لاحقًا.
التجميد في أكياس أو علب محكمة الإغلاق:
استخدم أكياس أو علب مخصصة للتجميد لمنع دخول الهواء إلى الخضار.
وسم العبوات:
تأكد من كتابة تاريخ التجميد على عبوات الخضار المجمدة.
لا تُذوب ثم تُجمّد مرة أخرى:
لا تُذوب الخضار المجمدة ثم تُجمّد مرة أخرى، فهذا قد يؤثر على جودتها.
