تتميز شوربة لسان العصفور والحمص بمذاق رائع، وهي ملائمة كذلك للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، فهي مشبعة ومفيدة.
قومي بإعداد هذا الشوربة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية باستخدام لسان العصفور والحمص والخضار والطماطم المفرومة، وزينيها بالبارميزان المبشور.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 جزرة مقطعة
2 عود كرفس مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 فصوص ثوم مفرومة
3 أغصان إكليل الجبل أو الزعتر
لتر من مرقة خضار
400 جرام طماطم مقطعة
400 جرام من الحمص المطبوخ
جبنة بارميزان مبشوره
150 جرام أورزو (لسان العصفور)
زيت زيتون للتقديم
الطريقة:
في مقلاة ضعي زيت الزيتون واطبخي البصل والجزر والكرفس لمدة 15 دقيقة.
اضيفي معجون الطماطم وفصوص الثوم وأغصان إكليل الجبل أو الزعتر، واطهيه لبضع دقائق.
اسكبي المرق والطماطم المفرومة والحمص مع سائل العلبة وبشر البارميزان واتركيه ينضح لمدة 15 دقيقة.
في إناء اطهي لسان العصفور بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
صفيه واضيفيه إلى المقلاة واطهيه لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح طريًا.
تبلي جيداً وازيلي سيقان إكليل الجبل ثم رشي المزيج بزيت الزيتون والجبن المبشور، وقدميه.
