تحضير هذه الشوربة الشهية سيجعلك تشعرين بالإنجاز، فهو طبق مميز وجديد ومذاقه سيذهلك، كما أن هذه الوصفة ستكون هي الأكثر طلباً من أفراد أسرتك.
قومي بإعداد هذه الشوربة الكريمية الدافئة مع الدجاج والفطر، أو استبدلي الدجاج بالجمبري أو القرع، إذا كنت تفضلي ذلك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة موز مفرومة ناعماً
ساق عشبة الليمون مهروسة
2 فص ثوم مهروس
5 جرام خولنجان مقشر ومقطع إلى شرائح أو 2 ملعقة صغيرة معجون الخولنجان
1-2 فلفل تايلاندي مقطع شرائح
10 جرام كزبرة مفرومة
ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلاندي
400 مل من حليب جوز الهند
400 مل من مرق الدجاج
2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
2 أوراق ليمون
300 جرام فطر أبيض مقطع إلى شرائح
½1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم ذهبي
عصير ليمونة
الطريقة
- سخني الزيت وشوحي الكراث، وعشب الليمون، والثوم، والخولنجان، والفلفل الحار، وسيقان الكزبرة ومعجون الكاري لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك المستمر.
- اسكبي حليب جوز الهند والمرق وقلبي جيدًا واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي قطع الدجاج وأوراق الليمون واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الفطر واتركيه لآخر خمس دقائق، ثم أضيفي صلصة السمك والسكر ثم أضيفي عصير الليمون حسب الرغبة.
- أزيلي شرائح عشبة الليمون والخولنجان، ثم قدمي الطبق مع رشة من الكزبرة.
