زيني سفرتك وحضري وصفة سلطة الدجاج بلسان العصفور والهيليون، إنها مغذية وسهلة الإعداد ومذاقها رائع.
يستخدم في تحضير هذه السلطة صلصة البيستو التي ترفع مستوى النكهة وتجعله طبق رائع للعزومات والاحتفالات.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"موتوا بغيظكم ياكلاب".. أول تعليق من فايز الدويري بعد انتشار خبر طرده وخروجه مهزئ من قناة الجزيرة!!
مفاجأة.. خطوبة الفنان تامر حسني ومي عز الدين بعد ايام
"سيظهر امام الجميع بعد ايام".. ليلى عبد اللطيف تستنجد بالجمهور وتفجر مفاجأة جديدة!!
أول تعليق من الفنان أحمد العوضي بعد انتشار خبر ارتباطه بملكة جمال!
أنا خائفة أكثر منكم الفرار سيكون مستحيل.. ليلى عبد اللطيف توجه رسالة مستعجلة للشعب السوري!!
للأسف معي خبر كتير خطير.. ميشال حايك يخرج عن صمته ويثير خوف الجميع: سوريا في مهب الريح
خلاص انتهى كل شيء.. خبر طرد فايز الدويري من قناة الجزيرة يتصدر التريند والجمهور مصدوم!
المكونات:
2 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
عصير وبشر ليمونة
3 فصوص ثوم: 2 مهروسة وفص سليم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
25 جرام لوز مطحون
حزمة كبيرة بقدونس
حزمة صغيرة ريحان
حزمة صغيرة نعناع
25 جرام جبن بارميزان مبشور
100 مل زيت زيتون
250 جرام لسان عصفور
16 حبّة هليون
الخطوات:
غطي صدور الدجاج بورق الخبز واضربيها باستخدام مطرقة اللحم لتصل إلى سمك 2 سم تقريباً.
اخلطي قشر الليمون والثوم المهروس وزيت الزيتون وبعض التوابل في وعاء.
أضيفي الدجاج في هذه التتبيلة وقلبيه ثم ضعيه في الثلاجة.
لتحضير البيستو حمصي اللوز المقشر في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ثم اطحنيه في محضرة الطعام.
قشري فص الثوم وضعيه في محضرة الطعام وأضيفي البقدونس والريحان ومعظم أوراق النعناع والبارميزان وزيت الزيتون وعصير الليمون.
اخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
اطبخي لسان العصفور في الماء المملح بحسب تعليمات العبوة، ثم صفيه.
سخني مقلاة الشواء واطبخي الدجاج المتبل لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، ثم انقليه إلى طبق.
رشي سيقان الهليون بقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح.
ضعيها على الشواية لمدة 3 دقائق حتى تنضج.
اخلطي البيستو مع لسان العصفور وأي عصائر من الدجاج.
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح.
ضعي لسان العصفور في طبق تقديم وضعي فوقه الهليون والدجاج.
رشي ما تبقى من أوراق النعناع وبعض البارميزان والفلفل الأسود المطحون وقليل من زيت الزيتون على الوجه.
