هل سيأتيك ضيوف على الغداء أو العشاء؟ ميزي سفرتك بأطباق لذيذة وجديدة، حضري فطائر السلطعون مع صلصة التارتار وسيحبها الجميع.
يمكنك تحضير هذه الفطائر بخطوات سهلة وبسيطة، ولن تأخذ منك سوى القليل من الوقت والمجهود والنتائج ستكون مرضية بالتأكيد.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
2 بطاطس كبيرة الحجم
ملعقة كبيرة زيت بالإضافة إلى كمية إضافية للقلي
100 جرام لحم سلطعون بني
200 جرام لحم سلطعون أبيض
ليمونة مبشورة
رشة فلفل حار
رشة من مسحوق الخردل
50 جرام دقيق عادي
2 بيضة مخفوقة
100 جرام فتات خبز
120 جرام مايونيز
ملعقة صغيرة خردل ديجون
ملعقة صغيرة كبر مقطع بشكل خشن
½ حزمة صغيرة شبت مفروم ناعماً
¼ حزمة صغيرة طرخون مفروم ناعماً
الخطوات:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
اثقبي البطاطس من جميع الجوانب بالشوكة وافركيها بالزيت.
ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة ساعة ونصف.
اخلطي لحم السلطعون وقشر الليمون والفلفل الحار ومسحوق الخردل وقليل من الملح
اهرسي البطاطس واخلطيها مع مزيج السلطعون.
شكلي 12 فطيرة صغيرة باستخدام يديك.
ضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في أوعية منفصلة.
اغمسي كل فطيرة في الدقيق ثم البيض وأخيراً في فتات الخبز.
ضعي الفطائر في طبق واتركيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
حضري صلصة التارتار بوضع جميع مكوناتها في وعاء وخلطها جيداً. (المايونيز والخردل والكبر والشبت والطرخون)
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واقلي فطائر السلطعون حتى تكتسب اللون الذهبي.
انقليها إلى صينية الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن.
قدمي فطائر السلطعون في أطباق التقديم برفقة صلصة التارتار على الجانب.
