إذا كان لديك ومناسبة وترغبين في إعداد حلى لذيذ ومتميز، جربي تحضير كيكة الفراولة والتي ستنال استحسان الجميع.
يتم استخدام ثلاثة أنواع من الحليب في هذه الوصفة للحصول على نكهة حلوة وكريمية وملمس ناعم، لا تترددي في تجربتها فالنتيجة سوف ترضيك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
زيت نباتي
4 بيضات مفصولة
200 جرام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
200 مل حليب عادي
علبة 410 جرام حليب مبخر
200 مل حليب مكثف محلى
400 جرام فراولة مقشرة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
400 مل كريمة
رشة قرفة مطحونة
الخطوات:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالب كيك مستطيل بقليل من الزيت وغطيه بورق البرشمان.
اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح باستخدام خفاقة كهربائية لمدة 3 دقائق.
أضيفي 150 جرامًا من السكر بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط سميكًا ولامعًا.
اخفقي صفار البيض والسكر المتبقي والفانيليا في وعاء آخر لمدة دقيقتين.
أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز و100 مل من الحليب.
استخدمي ملعقة لخلط كل المكونات معًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من بياض البيض المخفوق واخفقي جيدًا.
أضيفي بياض البيض المتبقي وحركيه برفق (احرصي على عدم الإفراط في التقليب حتى لا يخرج الهواء).
اسكبي الخليط في القالب المجهز وسويه.
اخبزيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
اخلطي الحليب المبخر والحليب المكثف مع 100 مل من الحليب العادي المتبقي.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 20 دقيقة.
اقلبيها في قالب عميق وأزيلي ورق البرشمان.
قومي بعمل ثقوب على سطح الكيك واسكبي نصف مزيج الحليب واتركيه منقوعًا لمدة 10 دقائق.
اسكبي بقية مزيج الحليب واتركي الكيكة تبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اخلطي الفراولة مع السكر البودرة واتركيها مدة 10 دقائق.
اخفقي الكريمة مع القرفة حتى تتماسك.
ضعي الكريمة على الكيكة ورصي الفراولة فوقها.
قطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.
