نقدم لك اليوم طريقة تحضير وصفة البروكلي المشوي بالكمون مع الزبادي بالليمون المخلل، إنها مثالية كطبق جانبي مميز في مناسباتك الخاصة.
هذا الطبق لذيذ ونابض بالألوان، كما إنه سهل وسريع التحضير، الجميع سيحب مذاقه الرائع وسيشكروكِ عليه.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
500 جرام بروكلي مقطّع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة كمون مطحون
شريحتان صغيرتان من الخبز الأبيض القديم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1⁄2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل حار
ليمونة مخللة مفرومة ناعماً
100 جرام زبادي
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
1⁄2 فص ثوم مبشور
الخطوات:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
افركي البروكلي بالزيت ثم رشي فوقه الكمون وبعض الملح.
ضعيه على صينية الخبز في طبقة واحدة.
اخبزيه لمدة عشرين دقيقة مع تقليبه في منتصف المدة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قطعي الخبز إلى قطع صغيرة واخبزيها حتى تصبح مقرمش.
ضعيها في محضرة الطعام واخلطيها حتى تتحول إلى فتات الخبز.
سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة.
أضيفي الثوم والبهارات وفتات الخبز وبعض الملح.
اقلي المكونات مع التحريك حتى تكتسب اللون الذهبي.
انقليها إلى طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص أي زيت زائد.
اخلطي الليمونة المخلل والزبادي والكزبرة والبقدونس ونصف فص الثوم المبشور.
أضيفي الملح وامزجي المكونات جيداً.
ضعي البروكلي في طبق التقديم وانثري فتات الخبز فوقه.
قدمي معه صوص الزبادي بالليمون المخلل على الجانب.
