لا تشتري من المتاجر طالما بإمكانك إعداده في المنزل بسهولة، نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير مخلل الفجل اللذيذ.
يمكنك الاستمتاع بمخلل الفجل في السلطات والساندويشات والبرجر، ويعتبر هذا المخلل غنياً بالفوائد المفيدة للأمعاء.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ملكة جمال العالم الطفلة اناهيتا هاشم شاهد كيف أصبح شكلها بعد أن كبرت وأصبحت شابة في غاية الجمال!
كتلة تحت الجلد لاتوجع لكنها تكبر ببطء… هل ممكن تكون خطيرة؟!
السر الذي يخفيه عنك الامريكان”.. ماذا يحدث للهاتف عند تفعيل وضع الطيران ليلاً؟؟
لماذا يشعر الرجل بالنعاس بعد الخلوة الشرعية مع الزوجة؟
طريقة خيالية تكشف أصلك الحقيقي ومعرفة جدك الـ 90 في أقل من دقيقة
هل تحلم بـ ان تعرف اصلك واجدادك.. أعرف اصلك في ثوانً.. دليل شامل لاكتشاف جذورك وبناء تاريخ عائلتك!
المكونات:
300 جرام فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
½ فلفل أحمر مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة سكر
2 فص ثوم مهروس
فلفل أحمر حار منزوع البذور ومفروم ناعماً
مياه معدنية
الخطوات:
عقمي البرطمان التي ستستخدميه قبل البدء.
اخلطي الفجل والفلفل الأحمر في وعاء مع الملح والسكر.
اعصري المكونات بيديك حتى تبدأ العصارة في الخروج.
اتركي الخليط يبرد مدة ساعة ثم اعصريه مرة أخرى.
أضيفي الثوم والفلفل الحار واعصري المزيد.
ضعي مخلل الفجل في البرطمان واضغطي عليه بقوة. ( هذه الخطوة مهمة للتأكد من عدم وجود فقاعات هواء).
يجب أن يغطي المحلول الملحي الخضروات، تحتاجي إلى الضغط بقوة.
إذا لم يغمر المحلول الملحي الخضروات بالكامل، أضيفي القليل من الماء المعدني.
غطي البرطمان بشاش نظيف وثبتيه بشريط مطاطي.
اتركيه على رف مظلم بارد لمدة أربعة إلى سبعة أيام.
تحققي من التخمير كل يوم، وعندما تصلي إلى المطلوب أزيلي الورق والشاش.
أغلقي البرطمان بالغطاء وخزنيه في الثلاجة.
