لا تجعلي سفرتك على الإفطار تقليدية على الدوام، زينيها بتحضير وصفة البيض المخبوز مع السبانخ والطماطم والجبن والريحان.
هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي، يمكنك تناولها على الإفطار أو الغداء أوالعشاء كوجبة خفيفة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
فص ثوم مهروس
رشة من مسحوق الفلفل الحار
1200 جرام طماطم مفرومة بشكل ناعم
3 ملاعق كبيرة من البيستو بالطماطم المجففة
200 جرام سبانخ مقطعة
8 بيضات
100 جرام جبن ريكوتا
40 جرام جبن بارميزان مبشور
أوراق ريحان
خبز للتقديم
الخطوات:
سخني الزيت في قدر واقلي البصل مع قليل من الملح لمدة 10 دقائق.
أضيفي الثوم ومسحوق الفلفل الحار واقليهم لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم وملعقة صغيرة من السكر والبيستو.
اتركي الخليط على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10 دقائق مع التقليب.
أضيفي السبانخ واطبخي لمدة 5 دقائق.
سخني الشواية على درجة حرارة عالية.
اصنعي فجوات في الصلصة واكسري بيضة في كل منها.
رشي فوقها جبن الريكوتا وجبن البارميزان.
غطيها واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
ضعيها تحت الشواية حتى ينضج البيض.
زينيها بالريحان وقدميها مع الخبز.
