إذا أردت تحضير كيكة مميزة ولذيذة في مناسباتك الخاصة، جربي تحضير كيكة الشوكولاتة والجوز البولندية. الجميع سيسأل عن سر مذاقها الرائع.
هذه الكيكة محضرة من الشوكولاتة والجوز اللذان يصنعان معاً نكهة مميزة ولذيذة، إنها سهلة الإعداد فلا تترددي في تجربتها.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
150 جرام دقيق عاظي بالإضافة إلى ملعقة كبيرة
50 جرام كاكاو
8 بيضات مفصولة
200 جرام سكر ناعم
5 بيضات مفصولة (احتفظ بالصفار للكاسترد)
200 جرام سكر ناعم
250 جرام جوز
ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
ملعقة كبيرة نشا
100 جرام كريمة
100 جرام شوكولاتة مفرومة
الخطوات:
أخرجي البيض والزبدة من الثلاجة قبل تحضير الكيكة بفترة حتى يصبحا بدرجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية.
انخلي الدقيق واخلطيه مع الكاكاو.
اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً ثم أضيفي له السكر بالتدريج.
أضيفي صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
انخلي الدقيق الممزوج بالكاكاو وأضيفيه على خليط البيض وقلبيه برفق.
اسكبي الخلي في قالب مبطن بورق الخبز.
اخبزيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
بردي الكيكة لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من القالب ونظفيه.
حضري المارينج بخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكًا.
أضيفي السكر بالتدريج واخلطي حتى تحصلي على ميرينج متماسك ولامع.
أضيفي الجوز المفروم والدقيق والنشا وقلبيهم.
افردي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد.
حضري صلصة الشوكولاتة بتسخين الكريمة على نار هادئة.
ارفعيها عن النار واسكبي عليها الشوكولاتة المفرومة، ثم اخلطيها حتى تذوب.
قطعي كيكة الشوكولاتة المبردة إلى طبقتين.
ضعي مرنغ الجوز فوق الطبقة السفلية من الكيكة ورشي عليها القليل من الجوز.
أضيفي طبقة أخرى من المرينغ ثم القطعة العلوية من كيكة الشوكولاتة.
ضعي صلصة الشوكولاتة على الجزء العلوي وزيني بالجوز.
بردي الكيكة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ثم قدميها.
