دجاج على الطريقة المغربية مع الكرز الحامض والزيتون

دللي عائلتك بوصفة الدجاج على الطريقة المغربية مع الكرز الحامض والزيتون، سينال إعجابهم وسيطلبوه منك باستمرار.

يتم تحضير الدجاج على الطريقة المغربية بمكونات ميسرة وخطوات بسيطة، والنتيجة ستكون حتماً مرضية.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

المكونات:

8 أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظم

2 ملعقة كبيرة رأس الحانوت (بهارات مغربية)

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بصل مفروم

2 جزرة مقطعة إلى قطع كبيرة

4 فصوص ثوم مفرومة

قطعة من الزنجبيل مفرومة

ملعقة كبيرة معجون الهريسة

قشر الليمون

عود قرفة

2 ورق غار

400 جرام من الطماطم المقطعة

500 مل مرق دجاج

300 جرام زيتون أخضر منزوع النواة

100 جرام من الكرز الحامض المجفف

كزبرة مفرومة وكسكس للتقديم

الخطوات:

تبلي الدجاج جيدًا ببهارات رأس الحانوت.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري الدجاج لمدة 15-20 دقيقة.

انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانبًا.

اطبخي البصل والجزر في المقلاة لمدة 8-10 دقائق.

أضيفي الثوم والزنجبيل واطهى لدقيقتين إضافيتين.

أضيفي الهريسة وبشر الليمون، واتركيه لدقيقة أخرى.

أضيفي القرفة وأوراق الغار، ثم أضيفي الطماطم واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة.

بعد بضع دقائق اعيدي الدجاج إلى المقلاة واسكبي فوقه المرق.

أضيفي الزيتون والكرز واعيديه إلى النار على نار خفيفة.

غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا.

قدميه مع الكسكس ولا تنسي أن تنثري عليه الكزبرة.

أهم الأخبار