يعتبر البرتقال من الفواكه المفيدة فهو يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز من مناعة الجسم، لذلك عليك أن تحرصي على تضمينه ضمن أطباقك بشكل كبير، نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير كيكة مربى البرتقال الشهية.
كيكة مربى البرتقال كيكة رائعة المذاق، يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة، لكن النتيجة التي ستحصلي عليها ستكون مرضية.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
200 جرام من الزبدة غير المملحة
2 برتقالة
325-350 جرام سكر ناعم ذهبي
4 بيضات
80 جرام مربى البرتقال
200 جرام دقيق ذاتي التخمير
آيس كريم للتقديم
الطريقة:
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يدهن قالب الكيك بالزبدة.
يقشر البرتقال باستخدام سكين صغير.
يقطع البرتقال إلى شرائح سمكها 1 سم.
يرش 25 جرام من السكر على قاعدة القالب وترتب شرائح البرتقال في الأعلى.
توزن قشور البرتقال، وتضاف نفس الكمية من السكر والماء، حوالي 100 جرام. يُترك على نار خفيفة ثم يُغلى لمدة 10 دقائق.
تخفق الزبدة و200 جرام من السكر باستخدام مضرب كهربائي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُكسر البيض واحدة تلو الأخرى، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.
تضاف قشر البرتقال ومربى البرتقال قبل إضافة الدقيق وقليل من الملح وتخلط.
يصب الخليط فوق شرائح البرتقال ويسوى.
تخبز لمدة 35-40 دقيقة.
تبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل قلبها بعناية على طبق.
تدهن ببعض شراب البرتقال الذي تم غلي قشر البرتقال داخله، ثم تقدم مع الآيس كريم.
