هل تبحثين عن كيكة مميزة من أجل تقديمها لضيوفك، جربي تحضير كيكة التفاح التي ستنال إعجابهم بالتأكيد، كل من سيتذوقها سيسألك عن الوصفة.
يضيف مزيج البهارات والقرنفل وجوزة الطيب إلى كيكة التفاح مذاق مميز، ويتم تزيينها بالجوز ليضفي مظهر جذاب للكيكة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
125 جرام زبدة غير مملحة
250 مل عصير التفاح
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
رشة كبيرة من القرنفل المطحون
250 جرام دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
150 جرام سكر ناعم ذهبي
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
75 مل من زبادي
250 جرام تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح
125 جرام سكر ناعم منخول
30 جرام جوز
الطريقة:
يدهن قالب الكيك بالزبدة ويبطن بورق الخبز.
يُسكب عصير التفاح في إناء ويُغلى المزيج لمدة 10 دقائق حتى يصل مقداره إلى النصف.
تُمزج البهارات، "يتم الاحتفاظ بملعقة صغيرة منها لخليط التزيين".
في مكان آخر نخلط الدقيق والباكنج باودر وقليل من الملح.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تخفق الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
يضاف البيض ويخفق، تخلط الفانيليا واللبن و75 مل من عصير التفاح.
يضاف خليط الدقيق والتفاح ويخلط جيداً.
يسكب الخليط ويخبز لمدة ساعة واحدة، ثم تبرد الكيكة.
يخفق الـ 25 مل المتبقي من عصير التفاح مع السكر البودرة ومزيج التوابل المحفوظ حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر لعمل زينة سميكة.
يسكب هذا الخليط فوق الكيكة، ويزين بالجوز المفروم.
