اخرجي عن المألوف وحضري الرغيف بالحلومي والشيبوتلي اللذيذ، إذا جربتيه سيكون الرغيف المفضل لدى جميع أفراد عائلتك.
هذا الرغيف لذيذ ومليء بالقوام والنكهات الرائعة مع مزيج جبنة الحلوم الكريمية والشيبوتل المدخن الحلو، سيسألك الجميع عن سر المذاق الرائع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
500 جرام دقيق
25 جرامًا من الزبدة غير المملحة
كيس 7 جرام خميرة سريعة المفعول
ملعقة صغيرة سكر ناعم
ملعقة صغيرة ملح ناعم
زيت نباتي
250 جرام حلومي مبشور
2 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار
الطريقة:
يوضع الدقيق في وعاء وتضاف إليه الزبدة وتفرك بالأصابع.
تمزج الخميرة والسكر على جانب واحد من الوعاء، والملح على الجانب الآخر، ثم يخلط المزيج معاً باستخدام ملعقة.
يسكب في المزيج 300 مل من الماء الدافئ.
تخلط المكونات حتى تحصلي على عجينة خشنة.
توضع العجينة على سطح العمل وتجمع معًا، ثم تعجن باليد لمدة 10-15 دقيقة أو باستخدام العجان لمدة 6-8 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة ومرنة.
يدهن وعاء كبير بالزيت وتوضع العجينة فيه وتغطى وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة.
أفردي العجينة ورشي الحلومي في طبقة متساوية، ثم رقائق الشيبوتل.
اعجني العجين مع الجبن والفلفل الحار حتى يتم توزيعه بالتساوي.
يوضع المزيج في صينية خبز مغلفة بورق الخبز.
غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة أخرى حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
اخبزيها في الفرن بدرجة حرارة 240 درجة مئوية، مع وضع صينية تحميص على الرف السفلي مسكوب عليها بعض الماء الساخن لتكوين البخار أثناء الخبز.
تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الرغيف ذهبي اللون.
بعد إخراجها من الفرن تترك لتبرد ثم تقطع إلى شرائح.
