في زمننا هذا نبحث جاهدين عن أحدث الأدوية وأغلى المكملات التي تعدنا بصحة أفضل وحياة أطول… بينما كانت الجدّات منذ عقود يُقدّمن لنا الحل الأبسط والأذكى دون أن يدركن أن ما يفعلنه يُؤيده العلم الحديث اليوم
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
إنه مشروب الكركم بالحليب، أو كما تُطلق عليه الجدات قديمًا “الحليب الذهبي”، وهو مشروب طبيعي قديم تمتد جذوره إلى آلاف السنين في الطب الشعبي الهندي، لكنه عاد اليوم إلى الأضواء بعد أن أكدت الدراسات العلمية الحديثة فوائده المذهلة التي تتخطى كل التوقعات.
الحليب الذهبي، مشروب مفيد يتكون من مزيج من التوابل الشهيرة ذات القيمة الغذائية العالية، ومنها القرفة والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والكركم، والتي تضاف إلى الحليب العادي أو أحد أنواع الحليب النباتي مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند، وتناول هذا المشروب الرائع يحميك من أمراض الشتاء على وجه الخصوص، علاوة على حماية الصحة بشكل عام، ويعد الحليب مع التوابل وصفة مثالية لتعزيز مناعة الجسم خلال الشتاء، وهذا لأنه يحتوي على العديد من الفوائد القيمة لوجود به العديد من العناصر الغذائية، ويطلق عليه البعض اسم “المشروب السحري”، ونقدم لكم فيما يلي أبرز فوائد مشروب الحليب الذهبي وطريقة تحضيره.
فوائد الحليب الذهبي:
الحماية من أمراض الشتاء
نظرا لأن الحليب الذهبي يحتوي على كثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة، فإنه يساعد على الحماية من التعرض إلى نزلات البرد والإنفلونزا.
مليء بالعناصر الغذائية
يعد الحليب الذهبي من أنواع المشروبات التي تحتوي على نسبة كبيرة جداً من الفيتامينات والمعادن، وهذا لتعدد أنواع التوابل به، والتي تتمتع بوجود عناصر مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم إضافة الى أنواع الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين أ ومضادات الأكسدة.
التحكم في معدل السكر بالدم
تناول الحليب الذهبي يساعد على التقليل من نسبة السكر المرتفع بالدم، وهذا لأنه من مكوناته الكركم الذي يحتوي على مادة الكركمين، والتي لها دور في تثبيط نسبة السكر المرتفعة بالدم، ولهذا من المهم الحرص على تناول مشروب الحليب الذهبي لمرضى السكر، والجدير بالذكر أن تناول الحليب صباحا يقلل مستوى السكر في الدم.
فوائد الحليب الذهبي
تحسين الهضم
الزنجبيل والكركم والهيل جميعها من أنواع التوابل التي لها دور رئيسي في الحماية من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، إذ إنها تقلل من الإصابة بالإمساك والحماية من خطر تكون الحصوات.
فقدان الوزن
الحليب الذهبي يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ما يساعد من معدل حرق الدهون بالجسم، وهذا لأنه يحتوي على الكركم، والذي يعد من أفضل المكونات التي تساعد على التقليل من الوزن الزائد بالجسم.
تعزيز صحة القلب
يحتوي الحليب الذهبي على جميع التوابل التي لها دور في الحماية من الإصابة بالأمراض القلبية، ويساعد على التقليل من معدل الكوليسترول المرتفع بالدم والدهون الثلاثية، والتي تعد السبب الرئيسي في الإصابة بأمراض القلب.
الوقاية من السرطان
الكركم والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود جميعها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية، التي بدورها تحمي من هجوم الجذور الحرة على خلايا الجسم، والتي تتسبب في الإصابة بمرض السرطان.
التخفيف من ألم التهاب المفاصل
يساعد الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل على التقليل من حدة ألم المفاصل الذي يصيب الإنسان، وهذا لأنها تحتوي على الخصائص المضادة للالتهابات بالإضافة إلى مسكنات الألم.
تحسين وظائف المخ
يحمي الحليب الذهبي من الإصابة بمرض ألزهايمر، كما أنه من المشروبات التي تعزز تقوية الذاكرة، وهذا لأن الكركم والزنجبيل المضاف إلى الحليب له دور في تقوية الناقلات العصبية في الدماغ.
علاج الأمراض الجلدية
بفضل الفلفل الأسود والكركم الموجودان في الحليب الذهبي فإن هذا المشروب يسهم في الوقاية من الإصابة بالأمراض الجلدية المختلفة، والتقليل من الحساسية والحكة والالتهابات التي تصيب مناطق مختلفة في الجلد.
تقوية العظام
يحتوي الحليب على الكالسيوم المهم جداً لتقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالتكسر والهشاشة، بالإضافة إلى أن أنواع التوابل التي توجد في الحليب الذهبي تحتوي على أفضل المعادن والفيتامينات التي لها دور في حماية العظام.
طريقة عمل مشروب الحليب الذهبي:
المقادير :
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
الطريقة:
يتم وضع الحليب على النار وتضاف إليه جميع التوابل.
يترك على النار الهادئة مع التقليب حتى الغليان.
يتم تصفية المشروب ويصب في الكوب، ويحل
ى بملعقة صغيرة من العسل.
يقدم ساخناً في الصباح مع وجبة الإفطار أو قبل النوم.
