تحضير أطباق مكررة وروتينية قد يشعر أفراد أسرتك بالملل، أسعديهم سيدتي وزيني سفرتك بأطباق متجددة، وفي نفس الوقت سهلة التحضير.
جربي تحضير شوربة المعكرونة، تعتبر التوابل وزيت الزيتون ورشة الجبن في هذه الوصفة هي المفتاح. فقط اتبعي التعليمات وأبهري عائلتك بهذا الطبق الرائع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
3 أغصان إكليل الجبل مفرومة
3 فصوص كبيرة من الثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
مسحوق الفلفل الحار
400 جرام من الطماطم المقطعة
400 جرام حمص مطبوخ
150 جرام معكرونة قصيرة
1 مكعب مرقة خضار أو دجاج
25 جرامًا من جبن البارميزان أو البيكورينو المبشور
150 جرام من الكرنب أو السبانخ مفرومة بشكل خشن
1 ليمونة مبشورة بالإضافة إلى عصيرها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
الطريقة
- أولا سخني الزيت على نار متوسطة واضيفي البصل وشوحيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي إكليل الجبل والثوم وقلبيهم لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم وقليل من مسحوق الفلفل الحار، قلبيه لبعض دقائق.
- أضيفي الطماطم والحمص والمعكرونة. فتتي مكعب المرق، وأضيفي بشر البارميزان واسكبي 1 لتر من الماء.
- تبلي وحركيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة تقريبًا.
- أضيفي الكرنب أو السبانخ مع التحريك حتى تذبل الأوراق، إذا أصبح المرق سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء.
- أضيفي قشر الليمون ونصف كمية البارميزان المبشور، وتذوقي المرق وأضيفي عصرة ليمون، وقليل من الفلفل الحار أو القليل من الملح إذا لزم الأمر.
- قدميها وضعي فوقها الجبن المبشور المتبقي، ورشة من مسحوق الفلفل الحار وزيت الزيتون.
